Секретные места Будапешта, которые вы не найдёте в типичном путеводителе

В Средние века считалось, что в Европе есть три жемчужины: Венеция – на воде, Флоренция – на равнине и Буда – на холмах. Буда – это одно из трех венгерских поселений, которое в 1873 году вместе с Обудой и Пештом образовало город Будапешт. Гора Геллерт – одна из главных достопримечательностей Будапешта. Туристы со всех уголков планеты стремятся на ее вершину, чтобы своими глазами увидеть мемориал св.Геллерта, статую «Свободы» (Szabadság Emlékmű), Цитадель, знаменитые купальни, а также полюбоваться видами города. И мало, кто знает, что, помимо вышеперечисленного, на горе Геллерт есть еще одно удивительное местечко. Это, так называемый, философский сад. В нем находятся 8 бронзовых скульптур: Авраам, Эхнатон, Иисус, Будда, Лао-Цзы, Махатма Ганди, Дарума и Франсис Диас. Первые пять олицетворяют основные мировые религии. Они стоят на круглом постаменте, в центре которого – маленький стальной шарик. Рядом – статуи Ганди, Дарумы и св.Франсиса – люди, жившие в разное время, в разных местах, но достигшие высокого духовного уровня. Автор этого философского послания человечеству – известный венгерский скульптор и художник Нандор Вагнер (Nandor Wagner). Это один из наиболее важных проектов мастера, он работал над ним последние 15 лет своей жизни. «Философский сад» – тихое и уютное место. Фигуры великих духовных лидеров наталкивают на различные размышления. Но, глядя на них, каждый думает о чем-то своем.

Жил был Младен Савитч (Szavits Mladen). Он был очень беден, но безумно любил сладости и обучался кондитерскому мастерству в одной из кондитерских Будапешта. Однажды туда приехал датский кондитер и дал мастер-класс по изготовлению роз из марципана. Младен хорошо усвоил этот урок. Через некоторое время он встретил девушку по фамилии Самош. Они полюбили друг друга и поженились. А юноша научил делать розы из марципана всю ее семью. Так началась история кондитерского дома Szamos, известного на всю Венгрию.

В Будапеште больше 10 заведений, где можно приобрести фирменные сладости, но самое лучшее из них находится на площади Вёрёшмарти (Vörösmarthy). Именно там расположен легендарный Дом «Гурме Самош», представляющий собой одновременно кафе, шоколадный бутик и школу шоколатье.

У входа гостей встречает девушка с подносом в руках, несущая горячий шоколад. Это точная копия служанки с картины «Шоколадница» швейцарского художника Жана-Этьена Лиотара (XVIII век). На изготовление фигуры ушло 800 часов и 70 кг марципана.

В местном кафе вы сможете отведать более 40 видов шоколадных конфет, сделанных вручную, а также угоститься любимым десертом королевы Австро-Венгрии Елизаветы – знаменитым тортом «Добош». Рецепт этого сладкого чуда из бисквита,

…